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2008-08-15(Fri)

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胃がん・術後・食事について/【夏バテ予防のポイント14】

【夏バテ予防のポイントです】
<ちょっとした工夫でムリなく「1日30品目」を実現!>

【納豆はすごいよ】
 
使用納豆
納豆は女性の強い味方です!

22年前になりますが、私は結婚式2ヶ月前に「水疱瘡」に罹りました。もう、晴天の霹靂とはこういうことをいうんですよね。友人の引越しを手伝った際、そこの幼児が水疱瘡だったのです。

その子が食べていたチョコを口から出して私にくれたのです。。。
ちょっと、ためらいましたが「うん、ありがとう!」といって何くわぬ感じで食べたんですね。。。

そうしたら、その子が2日後に水疱瘡が発病して、「えっ!」と思いましたが後のまつりでした。。。

たしか5日後には私の額に大きなポチができました。微熱もずっと続きました。あせりましたがどうする術もなく、皮膚科を受診して塗り薬と飲み薬をいただき、治るには最低1ヶ月はかかるだろうと言われました。

2ヵ月後の晴れ舞台である結婚式のことを医師に話すと「う~ん」わからないなとつぶやかれました。

挙式2ヶ月前ですから、大忙しのなか、でもどこにも外出できない1ヶ月を送りました。。。
ウエディングエステもホテル挙式なのでおまけについておりましたが、それどころではありませんでした。。顔じゅう、でないところがないくらい水疱瘡だらけでしたから。自然治癒を待つのみです。

顔面、あの空気のぷちぷちつぶしのマスク状態ですもの。。(体もですが。。)近所のスーパーへ買い物すら行けない状態でした。

当時、受診した皮膚科の年配の医師に何を食べたら良いか聞くと、「納豆」がいいよと言われました。植物性のたんぱく質がベターで反対に肉など動物性のたんぱく質はとらない方がいいとのことでした。

当時、私は納豆は食わず嫌いで(匂いがいやで)したが、泣く泣く毎食3回、納豆を食べ続けました。

元々肌が弱い(敏感肌)なので水疱瘡あとが、絶対に残るだろうなと予想しておりましたが、この3食事、納豆を1ヶ月間、食べ続けたおかげで皮膚再生がしっかりとできてまったく、あのひどい顔前面の水疱瘡あとが残らなかったのです。。。本当に納豆は私の救世主さまでございました。

私はそれ以来、食生活に「納豆」はかかせません。。。安価ですしね。納豆業者さんには感謝・感謝です。
化粧水で皮膚のターンオーバーを助けることも大切ですが、やはり、内側からの栄養に敵わない事をこの時に悟りましたね。


大豆には、女性ホルモン(エストロゲン)によく似た大豆に特有の成分、大豆イソフラボンが含まれていて、以前から更年期障害の緩和に役立つと必ず言われます。

けれども、大豆そのままのかたちではなかなか、体に吸収されにくいのだとか。
では胃を切除された方はなおさらですかね。。。

納豆の力を引き出すには生で食べるのが一番ですが・・・

ご存知でしたか?あつあつのご飯に納豆というのは朝食の定番でおいしいものですが、実はナットウキナーゼは熱に弱いのです。だから炊き立てのご飯(約80℃)に混ぜて食べるようなことは効果を半減させてしまいます。ごはんが炊けてから15分ほど待って少しさましてからいただきましょう。

納豆の場合、大豆イソフラボンが納豆菌の働きにより分解しやすくなり、体内ですばやく、効率よく吸収されることがわかっています。

更年期障害だけではなく、骨粗鬆症や、冷え性、生理不順などの女性特有の不快な症状を改善するのはもちろん、血液を浄化する働きも、食物の中ではトップクラスです。1日の理想摂取量40mg、目安は納豆1パック分です。 安価ですし、この納豆を利用しない手はありませんね。私の水疱瘡事件のことからも実証済です。

【おすすめのトッピング】ねぎ、生卵、海苔、青海苔、青ジソ、しらす、じゃこ、、おかか、キムチ、からし、わさび、、貝割れ大根、ミョウガ、大根おろし…などなど。ねぎのかわりに玉ねぎのみじん切りも良いようです。カリカリのベーコンもあうんですよ。ヨーグルトやチーズ・牛乳をかけるというツワモノもいるようです。お好みでいろいろ試してみてはいかがでしょうか?
●早速DORAちゃんが(胃手術2年目)コメントで「納豆には、刻んだ梅干を入れて食べてます。 なかなかサッパリと頂けるので、おススメです!」と書いてくれましたのでここに掲載いたしますね。ありがとうDORAちゃん。。。

【納豆嫌いの人のためのポイントレシピ】

納豆のネバネバやにおいが我慢できないという人も少なくないようです。でも工夫しだいで意外と食べやすくなるものです。次のようなものはいかが?

納豆玉子焼き/みじん切りにしたねぎを入れて引き割り納豆1パックを卵2個と混ぜて納豆についているしょうゆを入れ、調味して焼きます。ごま油で焼くと香ばしいので匂いが気になりませんよ。

古くなった納豆の油揚げ/古くなった納豆を水で洗い、水気をしっかり切って、油で揚げます。
好みの調味料をかけるだけですが、(例えば、しょうゆ・キムチの素・やきそばソース・粉チーズ・ごまドレッシングなど)においが気にならずにおいしくいただけます。

納豆オムレツ/しょうゆ・ねぎを入れてよくかき混ぜた納豆を具にしたオムレツです。和風味です。クセになりますよ。ポンズでいただくのもよし、トマトケチャップでもいけます。(栄養的にはこのトマトの栄養がぎっしりのケチャップが良いですよ)
お好みで上にカリカリに炒めたじゃこをのせるとさらにグー!

納豆チャーハン/納豆をごま油でよく炒めます、その中にごはん、ねぎのみじん切り、納豆に付いてる醤油、塩、コショウで味をつけます。盛り付けたら、多めのかつお節やのり・ごまをトッピングします。じゃこをごま油でカリカリに炒めたものをトッピングすると香ばしいし、カルシウムなど吸収よく摂れて栄養的にバツグンです。

ゆでたてのうどんにねぎとよく混ぜた納豆をかけて食べる。生玉子・海苔を好みでのせるとまたおいしくいただけます。玉ねぎのみじん切りを混ぜると、匂いも気にならなくなりますよ。玉ねぎと納豆は食べ合わせもバツグンでお互いの栄養価を最大限生かすと記憶しています。


どこでもポリポリ天然干し納豆



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納豆には、刻んだ梅干を入れて食べてます。
なかなかサッパリと頂けるので、おススメです!

トマトもいけます!

この間テレビのアナウンサーの方が「納豆にトマトのざく切りをまぜると美味しいと」言っていました。
半信半疑でやってみると、けっこういけます。美味しいです。さっぱり味で臭いも気になりませんよ。
オススメです。
プロフィール

hahawa62kg

Author:hahawa62kg


胃を切除した人のための
知恵袋へようこそ!
パワフル母ちゃんです。

胃術後「食事に気をつけている!」と思っている方でも、実はけっこう栄養素が不足していたり、偏ったりしているものです。
σ(^_^;)

何か、これだけ食べていると 免疫力がアップする!と
いった食べ物は実はありませんし、体重がカンタンに増えるということもありません。(”痩せる食べ物” がないのと同じです。)

私は健康食品や栄養補助食品は、がんを治したい・再発を防ぎたいという気持ちからではなく胃の切除で食物を効率よく消化吸収できないから、その補助として体の調子を整えるために使っています。おすすめのポイントは★成分表示が詳しいもの★あまり高価でないもの★信頼できる会社であるものに限っています。
胃術後食生活のご参考にしてくださいね。

【健康に役立ちます】
万田酵素 分包タイプ 2.5*20包
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【私は、人がもってる本来の力を高める万田酵素を毎日活用しています。人間の健康とは、体内で酵素が活発に働いている状態といっても過言ではありません。】
「万田酵素 分包タイプ 2.5*20包」は、厳選した果物や野菜をまるごと発酵・熟成させた自然の恵みを活かした酵素です。黒砂糖をベースに果実類、根菜類、穀類、海藻類など、53種類以上の素材を厳選して使用しています。果実などは実だけでなく、皮や種もまるごと使うことにこだわっています。独自の技術により、3年3ヶ月の歳月をかけて、微生物による酵素の働きで作られています。素材が本来含んでいるミネラル・ビタミンはもとより、発酵により生まれたアミノ酸などを自然のままバランスよく含有した現代人に不可欠な発酵食品(ペースト)です。
【病気・療養の方に】大きな手術の後や病気療養中の方はぜひ酵素を活用してください。食欲が湧かない時でも消化機能が高まって吸収も良くなるのでパワーもついてきます。私も酵素の大切さを痛感しています。術後の健康をずっと維持したいので毎日この万田酵素をいただいています。
そのおかげか、腸術後ですが便通もよく下痢もなく食欲旺盛で主治医も驚いています。
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「牛乳屋さんのカルシウム ビスケット 12包入り」は、牛乳からとった焼成ミルクカルシウム入りのサックリ・ビスケット。1袋で、カルシウムの栄養所要量(成人女性の1日分)600mgが補えます。

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■水分・ミネラル・カロリーをとるなら
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胃術後はぜひ読んでいただきたい一冊です。
著者: 東畑朝子 出版社: グラフ社

★食べものはクスリだ! ★

著者がこれまで「体によい」といわれるさまざまな食品の解説や、肥満や生活習慣病についての疑問に答えてきた新聞連載のコラムの中から、160編あまりを選んで全面的に見直し、さらに新たに書きおろした50編ほどと併せて一冊にまとめたものです。

元気がでる「食」の本 アンチエイジングの食事術(1) 免疫力を上げる「食」の本 (オレンジページムック―元気がでる「食」の本アンチエイジングの食事術)

★免疫力★
出版社: オレンジページ 免疫力の基本を支えるメインのおかずや 免疫システムの重要ポイント・腸を元気にする食事 バリア機能を高めて免疫力アップや粘膜を強くする食事 免疫細胞を元気にする「ファイトケミカル」たっぷり! パワフル野菜スープなどいっぱいです。 体の中から元気になりたいと思う人へ。


代謝力を上げる「食」の本

★代謝力★
出版社: オレンジページ 年齢とともに基礎代謝は落ちてきます。 それをいかに少なくするか、アンチエイジングの基本だと思いました。 料理からストレッチ、そして普段の生活の見直し、サプリメントの活用方法など勉強になります。 簡単パワフル朝ごはんは必見です。

血液力を上げる「食」の本 (オレンジページムック―元気がでる「食」の本アンチエイジングの食事術)

★血液力★
出版社: オレンジページ 血液力を上げる食生活のポイントがいっぱいです。 本の半分はレシピ、半分は血液力の基礎知識です。 丈夫な血管をつくるスペシャルおかずや鉄のパワーアップおかずは必見です。 毎日を元気に過ごしたい人へ。

食べるクスリ―免疫力を高める食材ベスト66

★食べるクスリ★
著者:陳 恵運 出版社: 飛鳥新社
胃切除後は免疫力を高める食事法や食物の相性あれこれを知ることはとても大切です。 自分の力で元気になれる!そう思える本です。


厳選国内産にんにく使用
にんにく玉ゴールド1袋(60粒入)

にんにく玉本舗の「にんにく玉」が私の「元気の素」です。いつでもどこでも、お水で気軽に飲むことができます。匂いもまったくありません。疲労がいつまでも抜けないという方やいまひとつ元気がなくてパワー不足かなという方にはぜひおすすめします。本当に元気になります。○○ドリンクを飲むより効きます。この小さな玉にすごいパワーが詰まっています。だまされたと思ってぜひ一度お試しください。学生の娘も息子も一夜ずけでテストをがんばった時は翌朝2粒飲んでいます。一度お試しセットで試してください。はじめ1年は中国産にんにく玉でしたが、一度国産ゴールドを飲むと効果は倍くらい違いました。今では国産ゴールドを定期で飲んでいます。
1月お役立ち情報
からだの調子を整えます。
ぜひご利用ください。

ごまはセサミンや鉄分や銅それにビタミン、ミネラル類がたっぷり含まれているので日常的に使いたい食品ですが ごまは粒のままでは吸収が悪くせっかくの成分が、とりずらい性質があるので、私は栄養補助食品でも補うようにしています。サントリーはゴマ約1,000粒分のセサミンを1粒に凝縮。

セサミンEプラス
サントリーウエルネスオンライン

便通の調子を整えます。
天然オリゴ糖

時々、水分を摂るのが少ない日の翌日は便通が調子よくいかない日があります。出そうで出ないとお腹が張って苦しいですね。術後10年経った私ですが、お腹が張って苦しいのに、食べると下痢をするので「?」と思い病院を受診して腹部レントゲンを撮ってもらうと、なんと腸にはいっぱいの便が映っていました。私自身は便秘という感覚は全くありませんが、溜まっているんですね。ヨーグルトを食べると下痢をする時もあるので乳酸菌飲料なども試していますが、ビフィズス菌が活性し、腸内を善玉菌優位の 環境に整え、体の中から健康維持をサポートする天然オリゴ糖はいいですよ。薬ではないので、すぐには変化は みられませんので、最低2~3日食してから判断してくださいね。おすすめします。


北の大地の天然オリゴ糖

1月お役立ち情報①

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1月のお得情報
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術後の生活お役立ち品
私は12年愛用しています。すぐれものの数々です。
鉄・ビタミンB12も12年毎日続けています。
おかげさまで鉄不足なく元気な毎日です。胃術後の食欲のない時はこのスープがたよりでした。食べる気持ちになったらすぐに食べることができるので利用しやすいです。
健康食品店でしか購入できませんでしたが、便利な世の中になりましたね。ネットでカンタンに買うことができます。
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ただ今お得な期間です!¥1200→¥976(税込み)この機会にお試しください。
ファイン 野菜スープ コンソメタイプ
ファイン 野菜スープ コンソメタイプ
「ファイン 野菜スープ コンソメタイプ」は、1食分で800g、12食分(1箱)で9.6kgのニンジン・キャベツ・オニオン・ネギ・ホウレン草など、多種類の野菜のエキスからつくられた本格的な野菜スープです。さらに食物繊維とヘム鉄も加わり、栄養価が高いスープです。野菜が不足しがちな人におすすめしたい栄養補助食品です。コンソメタイプ。
●カップに野菜スープを1袋入れ、熱湯150ccを注ぎ、よくかき混ぜてお召し上がりください。

★ビタミンB12のためにも手軽に「しじみ」を摂るのに便利なスープです。いつも新鮮なしじみを買いだめすることはムリなのでこのスープは重宝します。
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ファイン しじみスープ コンソメタイプ
ファイン しじみスープ コンソメタイプ
その他しじみ(シジミ)はこちら

ファイン しじみスープ コンソメタイプ
●しじみスープ1袋、水1カップ(200cc)を鍋に入れ1-3分加熱し、溶き卵を1個入れるとおいしい中華風しじみスープができあがります。

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ただ今お得な期間です!¥1344→¥976(税込み)この機会にお試しください。
アクティオ ヘム鉄(葉酸300μg配合)
アクティオ ヘム鉄(葉酸300μg配合)
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その他ヘム鉄はこちら
●アクティオ ヘム鉄(葉酸300μg配合)は、ビタミンB12の栄養機能食品です。然由来の鉄素材「ヘム鉄」を使用、鉄分の吸収がいいヘム鉄のサプリメントです。葉酸も配合しています。1日3粒あたり、ビタミンB12を36μg、葉酸を300μg、鉄を3mg配合されています。

★ただ今お得な期間です!¥10,500→¥3,980(税込) この機会にお試しください。
イワタニ ミルサー IFM-650D
イワタニ ミルサー IFM-650D
その他ブレンダーはこちら
【イワタニ ミルサー IFM-650D】
たっぷりコップ約2杯(420ml)分が作れる軽量、コンパクトなミルサーです。

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テスコム フードミル TML180-W
【テスコム フードミル
TML180-W】

その他ミルサーはこちら
1月お役立ち情報②

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胃術後に役立つ料理本のご紹介です。 下に表示されている▼矢印を押すとぐるぐる回ります。 ちょっとおもしろい表示方法でしょ。

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