2009-11-01(Sun)
胃がん・術後・食事について【野菜をいっぱい入れて中華丼】
胃術後の方で、これから寒くなる季節でたいせつなことは、体を温めること（衣服やお風呂など）や食事、生活習慣、ストレス解消が重要になってきます。
わが家では最近、野菜をよく使います。といっても一度にたくさんの種類が食べれるように、野菜炒めやごった煮が多いですが、最近のヒットではしょうがを利かせた中華丼です。
ブタ薄切り肉とカラを剥いたえびとしいたけ・白菜・にんじん・玉ねぎ・ピーマン・太もやしを入れています。（他にも冷蔵庫に残っている野菜がある時はそれを使います。）
●人は、寒さが厳しい冬には体を温める食べ物を、暑い夏には体の熱を冷ましてくれる食べ物を求めるように、季節による体の変化や不調は、昔から「旬の食べ物」によって自然に予防・対策されているのです。
●体を内側から温める「陽性」食品をとるように心がけましょう。
(主なものに/タマネギ，ニラ，根菜類，ニンニク，みそ,しょうが）です。
●体を温めるものの代表はしょうがです。しょうがは、体を温めるはたらきがあり、胃腸にもやさしい食材です。しょうがは食事に取り入れやすいので、冷蔵庫に常備しておきましょう！例えば・・・豆腐は体を冷やす食べ物になるのですが、ちょっとしょうがを添えることによってカバーできます。毎朝のみそ汁にも少量入れると良いですよ。そして血液循環のためにも鉄分の多い食材を摂りましょう。
■鉄が多い食材
牛・豚レバー、卵、鶏肉、カツオ、イワシ、貝類、ひじき、大豆、のり、納豆、きなこ、小松菜、油揚げなどです。
■ついでにカルシウムが多い食材
牛レバー、牛乳、チーズ、ヨーグルト、ひじき、豆腐、豆類、小松菜、ゴマ、カブの葉、大根の葉、卵黄、小魚などです。
●衣服で調節する（術後暫くは「はらまき」をした方がいいと聞きます）
１１月は朝夕の温度差が大きくなります。カーディガンや手軽なマフラーなどを持ち歩いて、急な冷え込みに備えましょう。
●私はチョッキ（ベスト）で体温調整をします。暑くなればすぐ、脱げます。 大切なことは、お腹まわりや足首を温めてカラダ全体を温めましょう。
わが家では最近、野菜をよく使います。といっても一度にたくさんの種類が食べれるように、野菜炒めやごった煮が多いですが、最近のヒットではしょうがを利かせた中華丼です。
ブタ薄切り肉とカラを剥いたえびとしいたけ・白菜・にんじん・玉ねぎ・ピーマン・太もやしを入れています。（他にも冷蔵庫に残っている野菜がある時はそれを使います。）
●人は、寒さが厳しい冬には体を温める食べ物を、暑い夏には体の熱を冷ましてくれる食べ物を求めるように、季節による体の変化や不調は、昔から「旬の食べ物」によって自然に予防・対策されているのです。
●体を内側から温める「陽性」食品をとるように心がけましょう。
(主なものに/タマネギ，ニラ，根菜類，ニンニク，みそ,しょうが）です。
●体を温めるものの代表はしょうがです。しょうがは、体を温めるはたらきがあり、胃腸にもやさしい食材です。しょうがは食事に取り入れやすいので、冷蔵庫に常備しておきましょう！例えば・・・豆腐は体を冷やす食べ物になるのですが、ちょっとしょうがを添えることによってカバーできます。毎朝のみそ汁にも少量入れると良いですよ。そして血液循環のためにも鉄分の多い食材を摂りましょう。
■鉄が多い食材
牛・豚レバー、卵、鶏肉、カツオ、イワシ、貝類、ひじき、大豆、のり、納豆、きなこ、小松菜、油揚げなどです。
■ついでにカルシウムが多い食材
牛レバー、牛乳、チーズ、ヨーグルト、ひじき、豆腐、豆類、小松菜、ゴマ、カブの葉、大根の葉、卵黄、小魚などです。
●衣服で調節する（術後暫くは「はらまき」をした方がいいと聞きます）
１１月は朝夕の温度差が大きくなります。カーディガンや手軽なマフラーなどを持ち歩いて、急な冷え込みに備えましょう。
●私はチョッキ（ベスト）で体温調整をします。暑くなればすぐ、脱げます。 大切なことは、お腹まわりや足首を温めてカラダ全体を温めましょう。
